2026天津·北京餐饮博览会

PART.03

十余场精彩活动   赋能行业发展

展会期间，以“展+会+赛”的多元形式，围绕餐饮行业技能提升与前沿趋势，成功举办了十余场形式多样、内容丰富的同期活动。包括中国(京津冀)国际咖啡美食文化节、天津连锁餐饮数字化论坛、2025第四届天津团餐烹饪技能竞赛、2025年“海河工匠杯”技能大赛天津市餐饮业技能大赛暨“益海嘉里杯”天津市烹饪技能大赛(中式烹调)、第三届天津名厨大会等，这些活动围绕技术交流、人才培养与行业趋势等，多维度为餐饮行业发展注入新的活力、带来新的机遇。

展览会开幕式

开幕式作为展会的 “启动键”，现场300+政企领袖及各商协会领导、烹饪大师、服务大师、考评员、各餐饮企业代表出席大会。其中，天津市商务局副局长李宏先生、天津市工商联副主席、天津市烹饪协会会长、天津宝轩饮食集团董事长朱宝钧、企阳国际展览集团董事长高原先生等出席开幕式并致辞，共同为展会送上祝福与期许。

现场天财商龙CEO孙洪霞女士为大家分享天津餐饮业发展数据报告，通过详实的数据和清晰的趋势解读，为行业人士提供了宝贵的参考。

参会的餐饮企业代表纷纷表示，展会的成功举办为行业打造了一个连接供需、洞察趋势、共促发展的平台，助力企业精准把握市场机遇，推动天津餐饮产业高质量发展，为将天津建设成国际美食之都贡献力量。

论坛以“数智赋能·破局增长”为主题，聚焦餐饮模式创新、餐饮门店数字化经营、快餐数智化等版块，特邀多位行业领军人物分享实战经验与前沿思考。南城香创始人汪国玉就“餐饮模式的创新”展开深度解析、龙七爷创始人范欢欢分享了“龙七爷跷脚牛肉面的数字化经营”、犇兰兰州牛肉面创始人惠浩彤带来了“解码犇兰牛肉面数智化进阶之道”的分享、天财商龙CSO黄河好围绕“快餐数智进化与进阶”展开分享。

17日，第四届天津团餐烹饪技能竞赛成功举办。竞赛汇聚了90+名团餐烹饪选手同台竞技，从食材的营养搭配，到烹饪火候的精准把控，呈现了一场精彩纷呈的专业对决，充分展现了天津团餐行业的卓越实力和精湛水准。

特邀元老级注册中国烹饪大师赵嘉祥担任裁判长，注册中国烹饪大师章益新为副裁判长，注册中国烹饪大师宋春生担任组长，由王士发、李赤涛、高勇、曹雷力、吴正熙五位专家负责菜品呈现评审。

此次竞赛的成功举办，将进一步推动团餐行业以标准化夯实基础，以营养化引领消费需求，以智能化提升运营效率，以品牌化铸就市场口碑。

本次推介会设有签约仪式环节，现场盐池县组织相关企业与天津市8家企业达成农产品购销合作意向，意向签约金额达2.4亿元。这一举措标志着两地区域协作迈入更深层次、更广领域的新阶段，为进一步拓宽盐池滩羊的销售渠道、提升品牌影响力奠定了坚实基础，也有力推动了津宁合作向更务实、更高效的方向发展。

2025第三届天津餐饮人力资源论坛

18日，以"创想驱动 循光而往"为主题的第三届天津餐饮人力资源论坛成功举办。论坛聚焦餐饮行业人力资源管理数字化转型，为与会企业带来了前沿的洞察与系统性的解决方案。

论坛现场，两大核心讲座：官方政策权威解读——“天津市人力资源和社会保障局讲座”与“行业风险防控——中国十大金牌调解员《餐饮行业常见风险防控》讲座”为餐饮企业家及HR管理者提供了坚实助力。

活动虽已落幕，但思考与变革才刚刚开始。论坛汇聚的智慧与方案，将持续助力天津餐饮企业提升人力资源管理效能，以数字化驱动行业高质量发展，循光而往，共赢未来！

18日，团餐产业大会特邀南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司董事长李飞先生带来了《浅谈荣邦21年团餐路》的精彩分享，东莞市团餐与配送行业协会会长、东莞市鸿骏膳食服务有限公司董事陈燕玲女士分享了《破局与新生》、天津团餐项目管理师选拔赛特金奖获得者、天津快客利总监史洋女士带来了《智慧餐饮系统在团餐食安管理中的创新与实践》的主题分享。

圆桌论坛环节，天津快客利总监史洋女士、海油配餐副总经理单学永、中海阳光天津分公司副总经理张韶辉、贤福记餐饮总经理周晓光、海中全餐饮总经理张涛、金瑞德餐饮总经理刘秀秀等围绕行业热点与创新趋势展开深入探讨，从多维度视角碰撞出创新火花。

大会压轴环节，隆重举行了“2025首届全国团餐项目管理师大赛—天津地区选拔赛”“2025首届全国团餐项目管理师大赛总决赛”及“2025第四届天津团餐烹饪技能大赛”的颁奖典礼，现场为获奖者颁发了象征专业荣誉的各类奖项，充分展现了天津团餐行业人才的专业实力与匠心精神。

18日，天津市烹饪技能大赛(中式烹调)已圆满结束。大赛以“以赛促学、以赛促训、以赛促建”为核心理念，紧密围绕天津餐饮业高质量发展需求，为广大烹饪从业人员搭建起了一个技艺切磋、风采展示的平台。

赛事期间，选手们各展所长，以精湛厨艺呈现多道匠心菜品，充分展现了天津餐饮人才扎实的技能功底与不断进取的职业精神。

第三届天津名厨大会于今日圆满落幕。大会以“匠韵津厨·拓新致远”为主题，聚焦地方菜系的传承与创新发展，为餐饮行业搭建了一个前沿烹饪理念与技艺交流的平台。

会议期间，众多名厨大师与行业专家共聚一堂，通过权威观点碰撞与经验分享，为与会者提供前瞻性的发展指引。此次活动不仅弘扬了天津美食的工匠精神，也为行业注新的发展活力，获得与会嘉宾的一致好评。

从意式浓缩的醇厚，到手冲咖啡的精致；从经典甜点的搭配，到创意美食的碰撞——这里成为了咖啡爱好者、专业从业者及跨界美食家汇聚的“朝圣之地”。不仅为广大观众带来一场感官的盛宴，更成功为中国咖啡产业面向世界递出一张香飘四溢的新名片。

威士特杯”CTC咖啡拉花PK赛

17日，“威士特杯CTC咖啡拉花PK赛准时开赛。本次比赛特邀世界拉花冠军、六边形咖啡培训学院主理人刘强、国家级裁判、往来咖啡主理人张杨、北京皓咖啡实验室主理人马皓月组成“神仙评审团”。

比赛现场，选手们以自由倾倒为主要手法，辅以拉花针精细勾勒。咖啡杯中，天鹅、海马、小狗等图案在液面渐次绽放，展现出高超的技艺与艺术表现力。经过激烈角逐，评委团从咖啡口感、创意构思及视觉呈现等多个维度进行综合评审，最终诞生了本届比赛的冠、亚、季军。

此次赛事不仅为咖啡师提供了展示才华的舞台，也为整个咖啡行业的未来发展注入了新的活力与无限灵感。

中国咖啡冲煮大赛北部天津赛区选手赛

9月18日，由中国咖啡联盟CCL主办，上海咖竞汇文化传播有限公司、威士特（天津）国际贸易有限公司联合承办的“2025中国咖啡冲煮大赛北部天津赛区”在咖啡节现场成功举办。

比赛中，选手们精准把控水温、水流与时间，通过对萃取过程的极致追求，充分展现了每一滴咖啡的精华，并向评委及观众呈现了各自对咖啡风味的深刻理解。

此次赛事采用城市赛标准赛台，评委组依据萃取参数、感官表现、服务流程等指标现场打分。

今天，为期三天的企阳2025天津餐饮展/火锅展圆满落幕，这也标志着企阳餐饮展2025年全年展会正式收官。在这场盛会中我们见证了餐饮行业的蓬勃活力，感受到了创新的力量，更收获了无数温暖相遇与掌声。

在此，衷心感谢每一位参展商的全力投入，感谢每一位观众的热情参与及合作伙伴的鼎力支持！这场盛会不仅是一场展览，更是一次思想的碰撞、机遇的交汇与未来的启航。

虽然展会已结束，但行业发展的脚步永不停歇。让我们带着这份收获与期待，继续携手同行，共创下一个辉煌！2026年企阳餐饮展全面招商工作现已启动，诚挚期待与大家再次相聚，携手共创更多可能！